做好醋溜土豆丝，杨桃把一大盆菜盛好放在边上，见刘师傅跟小安都没说话，就开始做辣子炒鸡。
应该是一整只鸡，刘师傅给他们分成了三份，杨桃早就把鸡肉剁成小块，又用姜水腌着了。
食堂没有葱，杨桃只能用老姜切碎挤了点姜水出来。
辣子炒鸡最主要的就是一个香字，先用油把鸡肉炒香，炒的时候必须要注意火候，要炒的焦香，但也不能炒太久，炒太久鸡肉会柴，味道也就差了。
炒香了鸡肉，再把鸡肉盛出来，用余油把姜丝，干辣椒都炒香，再把鸡肉倒下去，放点盐，杨桃见灶台上有酱油，又稍微滴了几滴酱油，翻炒均匀，就出锅了。
真香呀，小安使劲地闻闻味道，这个杨桃做的菜，好像比刘师傅做的还要香，她都忍不住了，真想尝尝。
看刘师傅板着脸，一动不动地，小安只能咽了咽口水。
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